Tilberedningsvideo
Gøg og Gokke har været i TV-køkkenet og eksperimenteret, og kommer her med deres bud på, hvordan man opnår det bedste spareribs på grillen.
Kød
Spareribs
Marinade
Inkluderet BBQ Sauce
Tips
Gælder både fersk og optøet: Kødet skal være helt optøet før tilberedning, hvis det har været frossent.
Pensl i flere omgang for bedre glacering.
Undgå for høj varme til sidst, så saucen ikke brænder.
Kernetemperatur: min. 65-75°C
Forberedelse
Optø kødet helt i køleskab, hvis det er frossent.
Placér spareribs i et ildfast fad eller på grill.
Pensl med MrBeef BBQ Sauce.
Tilberedning i ovn
Forvarm ovnen til 180-200°C.
Tilbered til kødet er gennemvarmt og overfladen er glaseret.
Pensl løbende med BBQ sauce undervejs.
Sørg for at kernetemperaturen er minimum 65-75°C.
Tilberedning på grill
Grill ved indirekte varme.
Pensl med BBQ sauce undervejs.
Tilbered til kødet er gennemvarmt og let karamelliseret.
Sørg for at kernetemperaturen er minimum 75°C.
Servering
Ovn: 20-30 min. ved 180-200°C.
Pas på, at marinaden ikke brænder på.
Produktet skal opnå en kernetemperatur på min. 75°C.
Grill: indirekte varme 20-30 min.
Pas på, at marinaden ikke brænder på.
Produktet skal opnå en kernetemperatur på min. 75°C.